Tamasha la Dragon Boat linalojulikana pia kama Tamasha la Duan Yang, Tamasha la Pili la Tano na Tamasha la Tianzhong ni tamasha la kitamaduni la Wachina. Ni mkusanyiko wa ibada, ibada ya mababu, sala ya kuzuia bahati mbaya kusherehekea burudani na lishe. Mshairi wa Kichina aitwaye Qu Yuan, alijiua siku hiyo. Baada ya siku hiyo, ikawa kukariri Qu Yuan. Wakati kuna hadithi zingine ambazo ziliambiwa kukariri Wuzixu, Cao e au Jiezitui.
Kuna mila nyingi za kitamaduni za Tamasha la Dragon Boat, kama vile mbio za dragon boat, kunywa divai ya realgar ambayo imeenea sana. Lakini kuwa na zongzi ni desturi iliyokita mizizi kwa kila Mchina.
Zongzi ambayo pia huitwa "Angle millet" na "tube reed" ina aina nyingi sana. Katika kaskazini mwa Uchina, watu wa kaskazini kwa kawaida hufunga zongzi na jujube.Inamaanisha "Mapema" kwa Wachina, watu hutamani watoto wao wapate alama za juu mapema. Katika kusini, watu wa kusini kwa kawaida hufunga zongzi na maharagwe, nguruwe, chestnut, ham, mayai na kadhalika.
Kwa ujumla, Tamasha la Dragon Boat linafanyika kwa kasi mwezi wa Mei na Juni. Sehemu nyingi za Uchina zimeingia katika hali ya majira ya joto ya mapema, waridi wa halijoto na kiwango kipya cha ufisadi kitaimarishwa. Jinsi ya kuhakikisha kuwa zongzi ni mpya, mchakato kutoka kwa uzalishaji hadi meza ya chakula ni muhimu.
Ni muhimu kuhakikisha mlolongo wa baridi wa kiungo cha vifaa vyote kutoka kwa malighafi hadi Zongzi ya mvuke ikiwa ni pamoja na kuhifadhi chini ya hali ya friji.
Mchakato huo hauwezi kutenganishwa na maendeleo ya teknolojia ya mnyororo baridi, pia unapatikana kwa njia ya ufungaji wa mnyororo baridi. Ikumbukwe kwamba zongzi iliyojaa utupu inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu wakati halijoto inapozidi 25℃. Chini ya halijoto ya angahewa, maisha ya rafu ya zongzi. itakuwa ndani ya siku 5. Na itakuwa siku 10 kati ya 0-4 ℃. Inaweza pia kuwa hadi miezi 12 ikihifadhiwa chini ya -18 ℃. Uharibifu wa ubora wa zongzi baada ya kukatika kwa mnyororo wa baridi hauwezi kubatilishwa. ihakikishwe kuwa kila mchakato unaweza kushikilia halijoto ya chini inayofaa. Pia inahitaji ufungashaji wa mnyororo wa baridi wa muda mrefu na thabiti.
Muda wa kutuma: Juni-02-2022