01 Milo Iliyopakiwa Kabla: Kupanda Ghafla kwa Umaarufu
Hivi majuzi, mada ya milo iliyopakiwa kabla ya kuingia shuleni imezidi kupata umaarufu, na kuifanya kuwa mada motomoto kwenye mitandao ya kijamii.Hili limezua mzozo mkubwa, huku wazazi wengi wakihoji usalama wa milo iliyopakiwa mapema shuleni.Wasiwasi hutokea kutokana na ukweli kwamba watoto wako katika hatua muhimu ya ukuaji, na masuala yoyote ya usalama wa chakula yanaweza kuwa ya kutia wasiwasi.
Kwa upande mwingine, kuna masuala ya vitendo ya kuzingatia.Shule nyingi hupata ugumu wa kuendesha mikahawa kwa ufanisi na mara nyingi hutoa kwa makampuni ya utoaji wa chakula.Kampuni hizi kwa kawaida hutumia jikoni kuu kuandaa na kutoa milo siku hiyo hiyo.Hata hivyo, kutokana na mambo ya kuzingatia kama vile gharama, ladha thabiti, na kasi ya huduma, baadhi ya kampuni zinazotoa chakula kutoka nje zimeanza kutumia milo iliyopakiwa mapema.
Wazazi wanahisi haki yao ya kujua imekiukwa, kwani hawakujua watoto wao wamekuwa wakitumia milo iliyopakiwa kwa muda mrefu.Mikahawa hubishana kuwa hakuna masuala ya usalama na milo iliyopakiwa mapema, kwa hivyo kwa nini haiwezi kuliwa?
Bila kutarajia, milo iliyopangwa tayari imeingia tena ufahamu wa umma kwa njia hii.
Kwa kweli, milo iliyopangwa tayari imekuwa ikipata umaarufu tangu mwaka jana.Mapema mwaka wa 2022, hifadhi kadhaa za dhana ya chakula iliyopakiwa mapema ziliona bei zao zikifikia kikomo mfululizo.Ingawa kulikuwa na athari kidogo, kiwango cha milo iliyopakiwa mapema katika sekta ya mikahawa na rejareja imepanuka.Wakati wa mlipuko wa janga hili, akiba ya chakula ilianza kupanda tena mnamo Machi 2022. Mnamo Aprili 18, 2022, kampuni kama Fucheng Hisa, Delisi, Hisa za Xiantan, na Kundi la Zhongbai ziliona bei zao za hisa zikifikia kikomo, huku Fuling Zhacai na Kisiwa cha Zhangzi kiliona mafanikio ya zaidi ya 7% na 6%, mtawalia.
Milo iliyopakiwa mapema inakidhi “uchumi mvivu” wa kisasa, “uchumi wa kukaa nyumbani,” na “uchumi mmoja.”Milo hii kimsingi hutengenezwa kutokana na mazao ya kilimo, mifugo, kuku, na dagaa, na hupitia hatua mbalimbali za usindikaji kama vile kuosha, kukata na kutia viungo kabla ya kuwa tayari kupika au kuliwa moja kwa moja.
Kulingana na urahisi wa usindikaji au urahisi kwa watumiaji, milo iliyopakiwa tayari inaweza kugawanywa katika vyakula vilivyo tayari kuliwa, vyakula vilivyo tayari kupashwa moto, vyakula vilivyo tayari kupikwa, na vyakula vilivyo tayari kutayarishwa.Vyakula vya kawaida vilivyo tayari kuliwa ni pamoja na Congee ya Hazina Ene, nyama ya ng'ombe, na bidhaa za makopo ambazo zinaweza kuliwa kutoka kwa kifurushi.Vyakula vilivyo tayari kwa joto ni pamoja na dumplings zilizogandishwa na sufuria za moto za kujipasha moto.Vyakula vilivyo tayari kupikwa, kama vile nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa kwenye jokofu na nyama ya nguruwe crispy, huhitaji kupikwa.Vyakula vilivyo tayari kutayarishwa ni pamoja na viungo vilivyokatwa vibichi vinavyopatikana kwenye majukwaa kama vile Hema Fresh na Dingdong Maicai.
Milo hii iliyopangwa tayari ni rahisi, imegawanywa ipasavyo, na inajulikana kwa kawaida kati ya watu "wavivu" au idadi ya watu moja.Mnamo mwaka wa 2021, soko la chakula lililowekwa tayari la Uchina lilifikia RMB bilioni 345.9, na ndani ya miaka mitano ijayo, linatarajiwa kufikia ukubwa wa soko la RMB trilioni.
Mbali na mwisho wa rejareja, sekta ya dining pia "inapendelea" milo iliyopakiwa kabla, uhasibu kwa 80% ya kiwango cha matumizi ya soko.Hii ni kwa sababu milo iliyopakiwa awali, iliyochakatwa katika jikoni kuu na kuwasilishwa kwa maduka makubwa, hutoa suluhu kwa changamoto ya muda mrefu ya kusawazisha vyakula vya Kichina.Kwa kuwa wanatoka kwenye mstari huo wa uzalishaji, ladha ni thabiti.
Hapo awali, minyororo ya migahawa ilijitahidi na ladha isiyofaa, mara nyingi inategemea ujuzi wa wapishi binafsi.Sasa, pamoja na milo iliyopangwa tayari, ladha ni sanifu, kupunguza ushawishi wa wapishi na kuwabadilisha kuwa wafanyikazi wa kawaida.
Faida za milo iliyopakiwa mapema ni dhahiri, na kusababisha mikahawa mikubwa kuipitisha haraka.Minyororo kama vile Xibei, Meizhou Dongpo, na Haidilao zote zimejumuisha milo iliyopakiwa mapema katika matoleo yao.
Pamoja na ukuaji wa ununuzi wa vikundi na soko la kuchukua, milo mingi iliyopakiwa tayari inaingia kwenye tasnia ya migahawa, hatimaye kufikia watumiaji.
Kwa muhtasari, milo iliyopakiwa mapema imethibitisha urahisi wake na hatari.Sekta ya dining inapoendelea kukua, milo iliyopakiwa mapema hutumika kama suluhisho la gharama nafuu na kudumisha ubora.
02 Milo Iliyopakiwa Kabla: Bado Bahari ya Bluu
Ikilinganishwa na Japan, ambapo milo iliyopakiwa kabla huchangia 60% ya jumla ya matumizi ya chakula, uwiano wa China ni chini ya 10%.Mnamo 2021, Uchina ulaji wa milo iliyopakiwa mapema kwa kila mtu ulikuwa 8.9 kg kwa mwaka, chini ya 40% ya Japani.
Utafiti unaonyesha kuwa mnamo 2020, kampuni kumi bora katika tasnia ya chakula iliyopakiwa mapema ya Uchina ilichangia 14.23% tu ya soko, na kampuni zinazoongoza kama Lvjin Food, Anjoy Foods, na Weizhixiang zikiwa na hisa za soko za 2.4%, 1.9% na 1.8%. %, kwa mtiririko huo.Kinyume chake, tasnia ya chakula iliyopakiwa mapema ya Japani ilipata sehemu ya soko ya 64.04% kwa kampuni tano bora mnamo 2020.
Ikilinganishwa na Japan, tasnia ya chakula iliyopakiwa kabla ya Uchina bado iko changa, ikiwa na vizuizi vya chini vya kuingia na ukolezi mdogo wa soko.
Kama mwelekeo mpya wa utumiaji katika miaka ya hivi karibuni, soko la ndani la unga lililopakiwa mapema linatarajiwa kufikia RMB trilioni.Mkusanyiko mdogo wa tasnia na vizuizi vya chini vya soko vimevutia biashara nyingi kuingia katika uwanja wa chakula uliowekwa tayari.
Kuanzia mwaka wa 2012 hadi 2020, idadi ya makampuni yanayohusiana na chakula kilichopangwa tayari nchini China iliongezeka kutoka chini ya 3,000 hadi karibu 13,000, na kiwango cha ukuaji wa kila mwaka cha karibu 21%.Kufikia mwisho wa Januari 2022, idadi ya kampuni za chakula zilizopakiwa mapema nchini Uchina ilikuwa imekaribia 70,000, ikionyesha upanuzi wa haraka katika miaka ya hivi karibuni.
Hivi sasa, kuna aina tano kuu za wachezaji katika wimbo wa ndani wa chakula kilichopakiwa awali.
Kwanza, makampuni ya kilimo na ufugaji wa samaki, ambayo yanaunganisha malighafi ya juu ya mto na milo iliyopakiwa awali.Mifano ni pamoja na kampuni zilizoorodheshwa kama vile Shengnong Development, Guolian Aquatic, na Longda Food.
Milo ya kampuni hizi iliyopakiwa awali ni pamoja na bidhaa za kuku, bidhaa za nyama iliyosindikwa, wali na bidhaa za tambi, na bidhaa za mkate.Makampuni kama vile Shengnong Development, Chunxue Foods, na Guolian Aquatic sio tu kwamba yanakuza soko la ndani la chakula lililopakiwa awali bali pia kuuza nje ya nchi.
Aina ya pili ni pamoja na kampuni maalum zaidi za chakula zilizopakiwa kabla zinazozingatia uzalishaji, kama vile Weizhixiang na Gaishi Foods.Milo yao iliyopakiwa awali huanzia mwani, uyoga, na mboga za porini hadi bidhaa za majini na kuku.
Aina ya tatu inajumuisha makampuni ya chakula yaliyogandishwa ya kitamaduni yanayoingia kwenye uwanja wa chakula uliopakiwa tayari, kama vile Jiko Kuu la Qianwei, Vyakula vya Anjoy na Huifa Foods.Vile vile, baadhi ya makampuni ya upishi yamejitosa katika milo iliyopakiwa mapema, kama vile Tongqinglou na Mkahawa wa Guangzhou, wakitengeneza vyakula vyake vilivyotiwa saini kama milo iliyopakiwa mapema ili kuongeza mapato na kupunguza gharama.
Aina ya nne inajumuisha kampuni mpya za rejareja kama Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, na Yonghui Supermarket.Kampuni hizi huungana moja kwa moja na watumiaji, kukidhi mahitaji ya wateja kwa njia pana za mauzo na utambuzi thabiti wa chapa, mara nyingi hutumia shughuli za pamoja za utangazaji.
Mlolongo mzima wa tasnia ya chakula iliyopakiwa awali unaunganisha sekta za kilimo cha juu, zinazohusu kilimo cha mboga mboga, ufugaji na kilimo cha majini, tasnia ya nafaka na mafuta, na viungo.Kupitia wazalishaji maalum wa chakula kilichopakiwa awali, watengenezaji wa vyakula vilivyogandishwa, na makampuni ya ugavi, bidhaa husafirishwa kupitia ugavi na uhifadhi wa mlolongo baridi hadi mauzo ya chini.
Ikilinganishwa na bidhaa za kitamaduni za kilimo, milo iliyopakiwa kabla ina thamani ya juu zaidi kutokana na hatua nyingi za usindikaji, kukuza maendeleo ya kilimo cha ndani na uzalishaji sanifu.Pia wanasaidia usindikaji wa kina wa mazao ya kilimo, na kuchangia katika ufufuaji wa vijijini na maendeleo ya kiuchumi.
03 Mikoa Nyingi Hushindania Soko la Chakula Lililopakiwa Kabla
Hata hivyo, kutokana na vikwazo vya chini vya kuingia, ubora wa makampuni ya chakula kilichopakiwa awali hutofautiana, na kusababisha masuala ya ubora na usalama wa chakula.
Kwa kuzingatia hali ya milo iliyopakiwa awali, ikiwa watumiaji watapata ladha isiyoridhisha au matatizo ya kukutana, mchakato unaofuata wa kurejesha na hasara zinazowezekana hazijafafanuliwa vyema.
Kwa hivyo, uwanja huu unapaswa kupokea uangalizi kutoka kwa serikali za kitaifa na mkoa ili kuweka kanuni zaidi.
Mnamo Aprili 2022, chini ya uongozi wa Wizara ya Kilimo na Masuala ya Vijijini na Kituo cha Maendeleo ya Chakula cha Kijani cha China, Muungano wa Sekta ya Chakula ya Uchina ulianzishwa kama shirika la kwanza la kitaifa la udhibiti wa ustawi wa umma kwa tasnia ya chakula iliyopakiwa mapema. .Muungano huu, unaoungwa mkono na serikali za mitaa, taasisi za utafiti na mashirika ya utafiti wa kiuchumi, unalenga kukuza viwango vya tasnia vyema na kuhakikisha maendeleo yenye afya na mpangilio.
Mikoa pia inajiandaa kwa ushindani mkali katika tasnia ya chakula kilichowekwa tayari.
Guangdong anasimama nje kama mkoa unaoongoza katika sekta ya chakula iliyopakiwa mapema.Kwa kuzingatia usaidizi wa sera, idadi ya makampuni ya chakula yaliyopakiwa kabla, bustani za viwanda, na viwango vya kiuchumi na matumizi, Guangdong iko mstari wa mbele.
Tangu mwaka wa 2020, serikali ya Guangdong imechukua uongozi katika kuweka utaratibu, kusawazisha, na kuandaa maendeleo ya tasnia ya chakula kilichowekwa tayari katika ngazi ya mkoa.Mnamo mwaka wa 2021, kufuatia kuanzishwa kwa Muungano wa Sekta ya Chakula Kilichopakiwa Kabla na uendelezaji wa Eneo la Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area (Gaoyao) lililokuwa limewekwa kabla ya Meal Industrial Park, Guangdong ilipata ongezeko kubwa la ukuzaji wa chakula kilichopakiwa awali.
Mnamo Machi 2022, "Mpango wa Kazi Muhimu wa Ripoti ya Kazi ya Serikali ya Mkoa wa 2022" ulijumuisha uundaji wa milo iliyopakiwa mapema, na Ofisi ya Serikali ya Mkoa ilitoa "Hatua Kumi za Kuharakisha Ukuzaji wa Ubora wa Sekta ya Chakula ya Guangdong iliyopakiwa mapema."Hati hii ilitoa usaidizi wa sera katika maeneo kama vile utafiti na maendeleo, usalama wa ubora, ukuaji wa nguzo za viwanda, kilimo cha biashara cha mfano, mafunzo ya vipaji, ujenzi wa vifaa baridi, uuzaji wa bidhaa, na utangazaji wa kimataifa.
Ili kampuni kukamata soko, usaidizi wa serikali za mitaa, ujenzi wa chapa, njia za uuzaji, na haswa ujenzi wa vifaa baridi ni muhimu.
Usaidizi wa sera ya Guangdong na juhudi za maendeleo ya biashara ya ndani ni kubwa.Kufuatia Guangdong,
Muda wa kutuma: Jul-04-2024