Hivi majuzi, hafla ya uzinduzi wa Beijier Beef by Jinxing Group ilifanyika Zhengzhou.Nyama hiyo mpya na ya kitamu mara moja ilivutia wateja kutoka kote nchini, ikiashiria kuwa Beijier Beef imekamilisha mpangilio wake wote wa tasnia na inaingia sokoni rasmi.Katika hafla hiyo, Makamu Mwenyekiti wa Kikundi cha Jinxing Zhang Feng alisema kuwa Beijier Beef imejitolea kutoa nyama ya ng'ombe yenye lishe, salama, na halisi ya ubora wa juu bila kuingiza maji kwenye nyama safi au kuongeza gundi kwenye nyama iliyosokotwa.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. pia ilieleza malengo yake ya maendeleo ya siku za usoni katika hafla hiyo: kuwa chapa nambari moja ya nyama ya ng'ombe iliyosokotwa huko Henan na chapa maarufu nchini China.Wenye mambo ya ndani ya sekta hiyo wanaamini kwamba kutokana na kuingia sokoni kwa nguvu kwa nyama ya ng'ombe ya ubora wa juu ya Beijier, mandhari ya sasa ya soko la nyama ya ng'ombe ya mkoa iko tayari kwa mabadiliko makubwa.
Masuala Yanayokithiri kwa Maji Yaliyochomwa na Gundi kwenye Nyama
Beijing Inasema Hapana kwa Uovu wa Kiwanda
Katika miaka ya hivi karibuni, soko la nyama la ng'ombe limekuwa likikumbwa na kashfa zinazohusisha maji yaliyodungwa na gundi kwenye nyama, na kuathiri vibaya afya ya watumiaji.Katika hafla ya uzinduzi huo, Zhang Hailin, mtaalam wa masomo ya upishi wa China na Rais wa Jumuiya ya Viwanda ya Upishi na Malazi ya Mkoa wa Henan, alishughulikia kwa kina masuala haya.
Zhang Hailin pia alionyesha kufurahishwa na dhamira ya dhati ya Beijier katika siku yake ya kwanza ya uzinduzi: "Hakuna maji yanayodungwa kwenye nyama safi, hakuna gundi inayoongezwa kwa nyama iliyosokotwa."Amesisitiza kuwa katika tasnia ya upishi inayokua kwa kasi kumeibuka bidhaa nyingi duni na kusababisha majuto na wasiwasi.Sekta ya upishi ni sekta ya maisha na maadili.Makampuni ambayo yanadumisha ubora, uadilifu na kuwatendea wateja kwa uaminifu yanastahili kuungwa mkono.Kujitolea kwa Jinxing Group kwa ubora katika Beijier Beef ni jambo la kupongezwa, na Jumuiya ya Sekta ya Upishi na Malazi ya Mkoa wa Henan itasaidia Jinxing, Beijier, na uundaji wa bidhaa za nyama za ng'ombe za Beijier.
Mashamba ya Mifugo Yanayomilikiwa Wenyewe Hakikisha Nyama ya Ng'ombe ya Ubora
Mradi wa Beijier Beef ulianzishwa mwaka wa 2021. Mwaka huo, Henan Xuehua Red Ng'ombe Farming Co., Ltd., inayotumika kama msingi wa ufugaji wa Beijier Beef, ulikamilika na kuwekwa katika uzalishaji.Mradi huo uko katika Mji wa Anliang, Kaunti ya Jia, Pingdingshan, unaofunika zaidi ya ekari 500, ukiwa na mabanda 28 ya ng'ombe na zaidi ya ng'ombe 12,000.Sifa kubwa zaidi ya Beijier Beef ni mashamba yake binafsi, kuhakikisha ubora wa nyama kutoka kwa chanzo, huku ng'ombe wote wakipatikana kutoka kwa mashamba yake.
Mji wa Anliang katika Kaunti ya Jia, ambako Henan Xuehua Red Ng'ombe Farming Co., Ltd. iko, iko chini ya Mlima Daliu kwenye Safu ya Milima ya Funiu.Eneo hili lina mazingira ya kipekee ya asili yenye udongo wenye seleniamu, mwanga wa kutosha wa jua, na maji safi, ambayo huhakikisha ubora wa juu wa nyama ya ng'ombe kutoka kwenye chanzo cha chakula.Ili kukidhi mahitaji ya nyama ya ng'ombe wa hali ya juu, Beijier hutumia mbinu za ulishaji wa nafaka, kuchanganya kisayansi silaji, mahindi, unga wa soya, nafaka za distiller, pumba za ngano na tende nyekundu bila kuongeza homoni au viuavijasumu.Nyama ya ng'ombe ni ya marumaru, ina ladha nzuri, na ina protini nyingi na asidi ya amino.
Msingi wa kuzaliana wa Beijier Beef una faida ya kipekee katika nafaka za distiller, zinazotolewa na Bia ya Jinxing.Ng'ombe hutumia nafaka mpya za distiller kila siku, ambazo huhifadhi maudhui ya juu ya lishe, ikiwa ni pamoja na karibu 25% ya protini ghafi.Ng'ombe wekundu katika Kaunti ya Jia, wanaolishwa na nafaka hizi za distiller, wana makoti meupe na ubora bora wa nyama.Msingi wa kuzaliana pia huchagua maeneo ya banda la ng'ombe na vigezo vikali vya mwanga wa jua, uingizaji hewa, na mifereji ya maji, kuhakikisha hali bora ya maisha ya ng'ombe.
Ng'ombe wa Beijier Beef ni wa mifugo bora zaidi, ikiwa ni pamoja na Jia County Red Ng'ombe na Simmental Ng'ombe.Ng'ombe Wekundu wa Kaunti ya Jia, aina maarufu nchini Uchina, walipokea "Ashirio la Kijiografia la Bidhaa ya Kitaifa ya Kilimo" mnamo 2020 na walipewa jina la "Mfugo wa Uzalishaji wa Nyama ya Ng'ombe wa Ubora wa Juu" katika Mkutano wa kwanza wa Kutathmini Ubora wa Nyama ya Ng'ombe wa China mwaka huo huo.Ng'ombe wa Simmental walioagizwa kutoka nje, asili ya Milima ya Uswisi, wanajulikana kwa ukubwa wao mkubwa, ukuaji wa haraka, na mavuno mengi ya nyama, na nyama laini na ya juisi ambayo inafyonzwa kwa urahisi na maarufu duniani kote.
Udhibiti Mkali wa Ubora Huhakikisha Nyama ya Ng'ombe ya Ubora wa Juu
"Chakula ndio hitaji kuu la watu, usalama ndio kipaumbele cha kwanza katika chakula, ubora ndio msingi wa usalama, na ukweli ndio mzizi wa ubora."Kulingana na Zhang Feng, Beijier Beef ni bidhaa ya kwanza kuu ya sekta ya Jinxing Group katika miaka 41, huku Mwenyekiti Zhang Tieshan akiwekeza juhudi kubwa ndani yake.Kwa kushirikiana na taasisi nyingi za kitaalamu, kampuni imefanya utafiti wa kina kuhusu ufugaji, uchinjaji na michakato ya kusaga ili kuunda chapa ya kitaifa ya ubora wa juu.Ahadi ya "kutokuweka maji ndani ya nyama safi, hakuna gundi inayoongezwa kwa nyama ya kusukwa" ni msingi wa kampuni ya ubora, ikiwa na "lishe, usalama, na uhakikisho" kama dhamira yake.
Kikundi cha Jinxing kilichagua Kaunti ya Jia kwa msingi wake wa kuzaliana kwa sababu ya umaarufu wa ng'ombe wake nyekundu, haswa nyama ya theluji inayozingatiwa sana, inayoashiria nyama ya hali ya juu.Kulingana na Feng Lunping, Meneja Mkuu wa Henan Xuehua Red Ng'ombe Farming Co., Ltd., Kaunti ya Jia ya nyama ya Ng'ombe wa Ng'ombe Mwekundu inajulikana kwa rangi yake nyekundu inayong'aa, mafuta meupe, umbile nyororo, nyama ya juicy, na thamani ya juu ya lishe, kulinganishwa na Wagyu wa Japani. .Asidi ya kipekee ya linoliki iliyochanganyika katika nyama ya Ng'ombe Mwekundu ya Jia County, ambayo husaidia kuyeyusha mafuta na kulainisha mishipa ya damu, imeipatia jina la "Mfalme wa Nyama ya Ng'ombe," huku zaidi ya 58% ya asidi yake ya mafuta ikiwa haijajaa.Ng'ombe wa Simmental, wanaojulikana kwa ukubwa wao mkubwa, ukuaji wa haraka, na mavuno mengi ya nyama, pia huchangia katika utoaji wa nyama ya ng'ombe wa ubora wa juu wa Beijier.
Tangu kuanzishwa kwake, Beijier iliazimia kuunda mtindo kamili wa mnyororo wa tasnia, unaojumuisha ufugaji wa ng'ombe, uchinjaji, usindikaji wa nyama, uhifadhi wa mnyororo baridi, usafirishaji wa mnyororo baridi, mauzo ya mwisho, usindikaji wa malisho na ufugaji wa ng'ombe.Wakati wa mchakato wa kuzaliana, kila ng'ombe ana lebo ya kipekee ya sikio, yenye rekodi zinazobadilika za umri, uzito, hali ya chanjo, na maelezo ya malisho, kuhakikisha ufuatiliaji na ufuatiliaji wa wakati halisi kwa masuala yoyote.Beijier inatii kikamilifu "Mfumo wa Kiwango cha Usalama wa Ubora wa Bidhaa za Kilimo, Mfumo wa Ufuatiliaji wa Ubora wa Usalama, Mfumo wa Onyo wa Mapema wa Ufuatiliaji na Tathmini," ikitekeleza kwa kina itifaki za usalama wa chakula katika kila hatua.
Bidhaa za nyama ya ng'ombe za kusokotwa za Beijier zinajulikana kwa ladha yake nyororo na umbo nyororo, unaopatikana kwa uteuzi wa kina, mapishi na mchakato.Nyama ya ng'ombe hutiwa mchanganyiko wa viungo kadhaa, ikiwa ni pamoja na anise ya nyota, nafaka ya pilipili ya Sichuan na mdalasini, kwa kufuata mbinu za kitamaduni na kupikwa polepole ili kuongeza ladha.Kwa kutumia 121°C uzuiaji wa halijoto ya juu na ufungashaji wa foil ya alumini utupu huhakikisha kuwa nyama ya ng'ombe inabaki na ladha yake asili.Kila hatua, kuanzia uzalishaji, kuchinja, kuoka, hadi udhibiti wa ubora, inasawazishwa ili kuhakikisha watumiaji wanafurahia nyama ya ng'ombe yenye lishe, salama na ya kutegemewa.
Katika hafla ya uzinduzi, Makamu wa Meneja Mkuu wa Jinxing Group na Meneja Mkuu wa Kituo cha Masoko Lü Xiaopeng alisema kuwa Beijier Beef inalenga kujenga mtandao mpana wa mauzo katika njia zote, kufikia ukuaji mtandaoni na nje ya mtandao.Kusudi ni kuanzisha Beijier kama chapa inayoongoza ya nyama ya ng'ombe huko Henan na chapa maarufu nchini Uchina.
Hivi sasa, Beijier Beef imeingia sokoni huko Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan, na Hubei.Kwa kuongezwa kwa bidhaa za kusuka na kutumia mtandao wa mauzo ya watu wazima wa Jinxing Beer, Beijier Beef iko tayari kupanuka kwa kasi nchini kote, kuathiri mwelekeo wa soko na mienendo ya tasnia ya nyama ya ng'ombe kote Uchina.
Muda wa kutuma: Jul-04-2024