Chakula cha waliohifadhiwa waliohifadhiwa mifuko ya ununuzi

Bidhaa za nyama zilizochapwa zimekuwa sehemu muhimu ya lishe nchini Uchina, iliyopendelea muundo wao wa zabuni, ladha nzuri, thamani kubwa ya lishe, na usalama. Kuanzia mwaka 2015 hadi 2023, mapato kutoka kwa nyama katika tasnia mpya ya vifaa vya baridi ya China yameonyesha ongezeko la mwaka, na kiwango cha ukuaji wa kila mwaka cha 16.9%, mara kwa mara kushikilia nafasi ya kuongoza katika mapato yote. Kulingana na sheria ya usalama wa chakula ya China, udhibiti madhubuti unatumika kwa viwango 127 vya nyama, na usafirishaji wa mnyororo baridi unachukua jukumu muhimu.

I. kanuni na tahadhari kwa usafirishaji wa nyama

Ili kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa za nyama na nyama wakati wa vifaa vya kibiashara, usimamizi wa jumla wa usimamizi wa ubora, ukaguzi, na karibiti ya Uchina, pamoja na Kamati ya Usimamizi wa Sanifu ya Kitaifa, ilitoa kiwango cha kitaifa cha GB/T 21735-2008 "Uainishaji wa vifaa Kwa bidhaa za nyama na nyama ”Mei 7, 2008, ambayo imekuwa ikianza kutumika tangu Desemba 1, 2008. Kiwango hiki kinaelezea mchakato wa vifaa kwa bidhaa za nyama za chini, pamoja na uhifadhi, usafirishaji, na Rejareja, ikisisitiza umuhimu wa kudumisha joto sahihi ili kuhakikisha ubora wa nyama. Kuzingatia viwango hivi kunaonyesha umuhimu wa mpango sahihi wa usafirishaji.

Ii. Changamoto katika usafirishaji wa nyama

Changamoto kuu katika usafirishaji wa nyama ni wakati mkali na ugumu katika udhibiti wa joto. Kuna aina mbili za nyama inayouzwa kawaida: "nyama safi," ambayo huchinjwa na kuuzwa haraka, na "nyama iliyotiwa mafuta," ambayo kawaida hupatikana katika maduka makubwa baada ya kutiwa asidi na kuogeshwa. Njia za ufungaji wa kawaida ni pamoja na ufungaji wa tray ya oksijeni, ufungaji wa utupu, na ufungaji wa mazingira uliobadilishwa, yote ambayo yanahitaji udhibiti mkali wa joto wakati wa usafirishaji. Usafirishaji wa mnyororo wa muda mrefu, wa ndani na wa kimataifa, unabaki katika sehemu ya uchunguzi, na changamoto ya kudumisha joto kushikilia joto kati ya 0-5 ℃ kwa muda mrefu unaohitaji juhudi za kiteknolojia zinazoendelea. Kwa hivyo, bidhaa nyingi za nyama, ikiwa zinaingizwa au kuuzwa kwa umbali mrefu kupitia majukwaa ya e -commerce, kawaida husafirishwa waliohifadhiwa karibu -18 ℃.

III. Jinsi ya kuchagua mpango sahihi wa usafirishaji wa nyama

Bidhaa za nyama, baada ya kuchinja, kuondolewa kwa asidi, na kukata, zinahitaji udhibiti sahihi wa joto wakati wa baridi kabla, uhifadhi, na vifaa. Kitendo cha kawaida ni kuangalia ikiwa joto la msingi la vibanda vya baridi-baridi hufikia 0-4 ℃ kama kigezo cha kutolewa, kuhakikisha ubora wa hali ya juu juu ya kufikia wauzaji wa jumla na wauzaji. Uzalishaji wa baada ya, magari ya usafirishaji wa jokofu na vifaa vya ufungaji vya maboksi lazima zidumishe joto la chini kila wakati, kupunguza kushuka kwa joto. Kwa kuongeza, vifaa vya ufuatiliaji wa joto na mifumo ni muhimu kufuatilia mabadiliko ya joto wakati wa usafirishaji, kuruhusu uingiliaji wa wakati unaofaa wakati inahitajika.

Changamoto muhimu katika vifaa vya bidhaa za nyama, kutoka kwa uzalishaji hadi rejareja hadi kwa watumiaji, ni udhibiti wa joto. Kwa hivyo mchakato huu unawezaje kusimamiwa vizuri?

1. UfungajiKama ilivyoelezwa, njia tatu za kawaida za ufungaji wa bidhaa za nyama hutofautiana kwa gharama na zinafaa kwa hali tofauti. Kanuni ya msingi ni kudumisha mazingira thabiti ya joto la chini kwa kutumia vifaa vya kuhami kama sanduku baridi, mifuko ya baridi, pakiti za barafu, masanduku ya barafu, sanduku za povu, na barafu kavu. Vifaa hivi vinaweza kujumuishwa au kutumiwa mmoja mmoja, kulingana na umbali wa usafirishaji na wakati, ili kuhakikisha kuwa bidhaa za nyama zinabaki ndani ya joto linalohitajika kisheria
2. Katika mchakato mzima wa vifaa, kuhakikisha ubora wa bidhaa sambamba na viwango vya kitaifa vya usalama wa chakula.
3. Njia za usafirishajiNjia za kawaida za usafirishaji wa mnyororo wa baridi ni pamoja na usafirishaji wa jokofu, mizigo ya hewa, na mizigo ya bahari. Malori ya jokofu, yaliyo na vifaa vya juu vya majokofu na mifumo ya ufuatiliaji wa joto, ndio njia ya msingi ya kusafirisha bidhaa za nyama na baharini, kudumisha joto la chini kila wakati katika safari yote. Kwa usafirishaji wa umbali mrefu, haswa kimataifa, mizigo ya hewa ni chaguo bora, kufupisha nyakati za usafirishaji na kupunguza hatari ya kushuka kwa joto, ingawa ni ghali zaidi. Vyombo vya mizigo ya baharini vinafaa kwa uingizaji mkubwa na usafirishaji kwa umbali mrefu. Bila kujali njia ya usafirishaji wa mnyororo wa baridi iliyochaguliwa, hatua za kudhibiti joto na upangaji ni muhimu, ikihitaji utaalam wa mtoaji wa vifaa ambaye anaweza kuunda mpango kamili wa usafirishaji kwako. Duka kubwa za chakula, umbali kati ya vituo vya usambazaji na maduka makubwa mara nyingi ni mfupi. Katika hali kama hizi, kutumia malori ya jokofu inaweza kuwa ya gharama kubwa, kwa hivyo vifaa anuwai vya insulation kama sanduku baridi, mifuko ya baridi, pakiti za barafu, masanduku ya barafu, na sanduku za povu zinaweza kuwa sahihi zaidi. Mtaalam wa vifaa ambaye anaweza kurekebisha ufungaji wa mnyororo wa bei ya chini na suluhisho la usafirishaji kwa mahitaji yako atakuwa na faida kubwa.

Iv. Jinsi Huizhou anafanya hivyo

Ikiwa unashirikiana nasi, Huizhou Viwanda vitakupa suluhisho la kawaida la mnyororo wa baridi na suluhisho la usafirishaji kwa bidhaa zako za nyama, kuhakikisha kuwa bidhaa zako zinadumisha ubora na usalama wa hali ya juu katika mchakato wote wa usafirishaji hadi watakapofika wateja wako. Hapa kuna njia yetu iliyopendekezwa:

4.1 matibabu ya kabla na ufungaji

• Ufungaji wa utupuKwa nyama safi, ufungaji wa utupu hutenga vizuri bidhaa kutoka hewa, kupunguza ukuaji wa bakteria na kuweka nyama safi.
• Vifaa vya insulation: Kudumisha mazingira ya joto la chini, kwa kutumia masanduku baridi na pakiti za barafu au masanduku ya barafu ni mazoea ya kawaida. Kuzingatia gharama, sanduku za povu zilizo na pakiti za barafu au sanduku za barafu pia zinaweza kutumika, au mifuko yetu baridi na pakiti za barafu au sanduku za barafu. Pakiti zetu za barafu za huizhou huja katika aina za jokofu na waliohifadhiwa, na durations tofauti za insulation. Zinapatikana katika vifaa anuwai, pamoja na kitambaa kisicho na kusuka ambacho huzuia kufurika kutokana na kuchafua ufungaji wa bidhaa. Pakiti za barafu na sanduku huja kwa ukubwa tofauti ili kuendana na sifa, saizi, na nafasi ya bidhaa yako, kuhakikisha ubora na usalama wake. Pia tunatoa vifuniko vya tray ambavyo hufunika rack nzima ya bidhaa ya nyama kwa ufanisi zaidi kuliko njia zingine za insulation. Mchanganyiko unaofaa unaweza kuhakikisha kuwa bidhaa zako za nyama zinahifadhi joto la 0-4 ° C wakati wa usafirishaji wa umbali mrefu. Kwa kuongezea, vifaa vyote vya insulation vilivyotajwa vinapatikana katika aina zinazoweza kutumika tena, kutoa faida za mazingira, uimara, ufanisi wa gharama, na udhibiti wa joto.

4.2 Udhibiti wa joto

• Usafirishaji wa jokofuKwa usafirishaji wa umbali mrefu, tunatumia malori ya jokofu na mifumo ya kudhibiti joto ili kuhakikisha joto thabiti ndani ya safu inayofaa. Kwa usafirishaji wa umbali mfupi, malori ya kawaida yanaweza kuwa chaguo ikiwa ufungaji wa bidhaa umewekwa vizuri, kuhakikisha ubora wa bidhaa za nyama.
• Ufuatiliaji wa joto: Tunasanikisha thermometers za hali ya juu katika kila sanduku baridi kusafirisha nyama, kuendelea kuangalia na kurekodi mabadiliko ya joto wakati wa usafirishaji ili kuhakikisha kuwa joto linakaa ndani ya safu iliyowekwa na inalingana na viwango vya usalama wa chakula cha nyama.

4.3 Usafiri wa haraka

• Tutachagua njia fupi na njia ya haraka ya usafirishaji ili kupunguza wakati wa usafirishaji, na hivyo kupunguza hatari ya uharibifu.
• Hakikisha kuwa vifaa vyote vya ufungaji vinakidhi viwango vya usalama wa chakula, na safi kabisa na kusafisha magari na ufungaji kabla na baada ya usafirishaji ili kudumisha kufuata na usafi.
• Tumia mfumo wa kufuatilia kwa shehena, ukiruhusu ufuatiliaji kamili kutoka asili hadi marudio, na uwezo wa kutambua haraka na kushughulikia maswala yoyote.

4.4 Suluhisho za utoaji uliobinafsishwa

• Tutatoa huduma za utoaji wa kibinafsi kulingana na mahitaji yako maalum (kama frequency ya utoaji, wingi, na mahitaji maalum), kuhakikisha ubora wa huduma.
• Kuendeleza mipango ya dharura ya kuzoea haraka katika kesi ya ucheleweshaji wa usafirishaji au kushindwa kwa vifaa, kuhakikisha ubora wa nyama haujaathirika.
• Toa mafunzo ya usalama wa chakula kwa wafanyikazi wa usafirishaji na utoaji ili kuhakikisha wanaelewa taratibu sahihi na viwango vya usafi.

Kwa kupitisha hatua zilizoainishwa hapo juu, Huizhou anaweza kuongeza sana hali mpya ya bidhaa zako za nyama wakati wa usafirishaji, kuhakikisha ubora wa mwisho na ladha inakidhi mahitaji ya afya ya wateja wako. Bidhaa zetu za ufungaji wa mnyororo baridi hutumiwa katika maduka makubwa ya chakula safi kote Uchina na yameboreshwa kwa watoa vifaa wanaoongoza na wazalishaji wa dawa. Tunaamini chaguo lako la utambuzi litakuwa sawa na lao: Chagua Huizhou kufanya bidhaa zako ziwe wazi kwenye tasnia.